www.biznes-war.ru

Зима - время праздников. А встречать праздники лучше со старым добрым вином. И сегодняшнее его многообразие может угодить вкусу любого. Плюс вместо очередной дозы печенеразрушителя, организм получит заряд бодрости вкупе с витаминами.

- Что значит "купажное вино"? И еще, интересуют появившиеся на этикетках "ароматизаторы".

- Купаж - французское слово (coupage) - смесь разных сортов виноматериалов. В купажных винах несколько виноматериалов смешаны в определенных пропорциях.

Ароматизаторы есть натуральные. Есть прекрасное белое, розовое и красное полусладкое вино Московские Каникулы с натуральным экстрактом шиповника - настоящие витамины для студентов. Вина нетрадиционные Зори Московские и Кремлевские терема готовятся из натуральных виноматериалов, содержат ароматизаторы идентичные натуральным, но это не химия, все они растительного происхождения, просто идентичные - это значит, что приготовлены они из любых видов сырья растительного происхождения.

Все они имеют гигиеническое заключение, сертификат соответствия. Так что людям, пьющим эти вина, не нужно ничего бояться. В большом количестве у нас потребляются воды на этих ароматизаторах - никто почему-то не боится.

- Что подать к праздничному столу и в каких количествах?

- Сейчас несколько разрушены стереотипы, что белое вино к рыбе, красное - к мясу. Можно с рыбой пить легкое красное вино, не экстрактивное, как Саперави грузинское, а Пино Фран или Мерло, - они легче. Осталось много любителей белых вин, хотя сейчас тенденция больше употреблять красные вина и легкие белые вина (Шардоне или Фетяска) с нежным цветочным ароматом.

Собираясь в магазин, стоит взять несколько бутылок белого легкого сухого вина без выдержки. Перед застольем его можно выпить в качестве аперитива. А затем, когда люди уже соберутся к столу, нужно иметь несколько красных вин: Каберне, Саперави грузинское, потому что за столом будут разные гости - кто-то захочет полегче, кто-то поэкстрактивнее - и вино должно быть разное. Прекрасно подойдет вино белое полусухое и красное полусухое. Это замечательный выбор для людей, которые не любят сухие и полусладкие вина. Они пойдут и к легким закускам, и к десерту, и к обеду.

- Сочетается ли употребление вина с понятием "здорового образа жизни"?

Так считали еще много-много веков назад. Крупнейший английский фармаколог профессор Кешни рекомендует сухие виноградные вина для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита. Красное вино выводит радионуклиды, улучшает сердечнососудистую деятельность, укрепляет сердечную мышцу, помогает при бессоннице. По данным, полученным французским исследователем Суент Гиорги, янтарная кислота, содержащаяся в вине, стимулирует дыхание клетки, подобно биокатализатору. Если человек чувствует простудное недомогание достаточно подогреть красное вино, к примеру, Каберне, и сделать глинтвейн.

Установлено, что при потреблении вина не накапливается свободный холестерин. Во времена холеры людей лечили красным вином, наполовину разбавленным водой. Когда была эпидемия туберкулеза, в винодельческих районах показатели по числу заболевших были значительно ниже.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Zak2009
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Marinka

Интересное

Попробуем выполнить несколько декоров, подходящих для разных случаев. Они выглядят многоцветными с множеством деталей. Это одно из веяний нынешней моды, когда все звучит одинаково сильно, делится на мелкие фрагменты, которые друг другу не мешают, как в пестром лоскутном одеяле. В таких композициях для работы подбирается несколько цветов лака, акриловых и декоративных пудр или красок на ваше усмотрение и, конечно, набор хороших кистей. Также может понадобиться самоклеящаяся лента (для вариантов), для всех трех рисунков понадобятся стразы круглой, каплевидной или овальной формы (от маленьких до...