www.biznes-war.ru

Допустив некоторую вольность, можно констатировать - живой мир состоит из грибов. И действительно, эти загадочные полурастения, полуплоды, и, как однажды в далекие времена, предполагали, полуживотные, существуют вокруг нас, заполняя невидимо и зримо все пространство.

Многие из грибов, оставаясь скрытыми, тем не менее, рано или поздно появляются на свет, становясь не только видимыми, но и осязаемыми, порой стараясь быть незаметными, а порой вызывающе яркими, привлекающими и формой, и цветом. А ученый-миколог (специалист по изучению грибов) пояснит вам, что грибы - самые распространенные растения на земле. И еще ученый добавит, что грибы - это не только знакомые всем с детства боровики, лисички, маслята и опята, но и те многочисленные формы растений, которые и грибами-то назвать трудно, а о многих тысячах грибов мы и не догадываемся, хотя они живут рядом с нами.

Грибы всюду. Загляните в полиэтиленовый пакет, в котором лежит забытый вами хлеб: вы обнаружите на корке хлеба плесень. Это грибы. Налет на продуктах, долго хранящихся без присмотра в холодильнике или, тем более, в теплом месте, - тоже грибы. И "мох" в кухонном ведре - грибы. На старых деревянных крышах сельских построек грибов миллионы. Лишайник на камне, на старых деревьях в лесу, ржавчина на металле... Всюду грибы...грибы.. грибы...

Грибы многолики и многочисленны. Однако это эссе посвящается только одному грибу, пожалуй, самому уважаемому и любимому среди поклонников "тихой охоты", - подберезовику.

У этого гриба несколько названий. В ученых книгах называется гриб березовиком, правда, не во всех. В иных - подберезовиком и даже подосиновиком (известный вид, носящий собственное имя и больше никакое). Местное название подберезовика разнообразное, у нас в области, например, подберезовик называют обабком, в центральных областях страны - челышем, а в Чехословакии - козаком. Однако и по смыслу, и по звучанию лучше всего и приятней слышится подберезовик.

Действительно, растет этот гриб чаще всего под березами, любит смешанные березо-елово-сосновые молодые леса. Места предпочитает умеренно влажные, но может расти и по краям болотистых опушек (главным образом серый подберезовик), и, в зависимости от погодных условий, появляется везде и часто, иногда группами в несколько штук, растет быстро и быстро стареет.

Подберезовик разновиден. Наиболее ценимый грибниками красноголовик (точнее, оранжевоголовик) с упругой массивной ножкой и шляпкой оранжевого или серого цвета, изредка белого. Такой подберезовик растет на чистом влажном гумусе с покрытием из лесного опада или мха-беломошника. Излюбленное место подберезовика - папоротниковые опушки елово-березового подроста леса, старые леса он избегает, появляясь лишь на освещаемых теплых прогалинах.

В молодом возрасте подберезовик редко бывает червивым, за исключением теплого времени, когда массово разводится грибная муха. Зато зрелый и старый подберезовик обязательно будет червивым, собирать который можно лишь на корм скоту (грибы сушат, добавляя затем в пойло коровам, отчего молоко буренок становится вкуснее).

Вкус подберезовика у каждого вида неодинаков, даже у одного и того же вида вкус зависит от места произрастания гриба. Если лес растет на песчаной почве, а гриб получает питание только от гумусного покрова, то следует ожидать от гриба отменного вкусового качества. У подберезовика, выросшего в лесу с болотистой почвой, вкус понижается значительно.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Zak2009
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kreams

Интересное

Каждая женщина заботится о красоте своего лица. Не забывает о руках - а как же, ведь они всегда на виду - еженедельные походы к маникюрше, парафиновые ванночки. Шлифует ножки пилочкой и ублажает их кремом. А вот уходу за кожей бюста - символа женской привлекательности! - уделяет, увы, непростительно мало времени. Уход за грудью обычно практикуют девушки, так скажем, миниатюрные. Да и то с одной-единственной целью - с помощью таблеток, кремов и гелей "подрасти" хотя бы на полразмера. Уточним сразу: тут может помочь только пластическая операция. К 20 годам женская грудь обретает свой окончательн...